Τμήμα Κλινικής Διατροφής

Προϊσταμένη Τμήματος: Δώρα Λάππα, MSc (ΠΕ Διαιτολόγος)

Αν. Προϊστάμενος: Δρ Αμαλία Τσαγκάρη (ΠΕ Διαιτολόγος)

Διαιτολόγοι: Σεμίνα Βασσάλου (ΠΕ Διαιτολόγος)

Ειρήνη Τσιμπίδη, MSc (ΠΕ Διαιτολόγος)

Υπεύθυνος Γραφείου Επισιτισμού: Πέτρος Γουναρόπουλος,

Γραφείο Επισιτισμού: Αμαλία Αγελαδά, Σταυρούλα Σιούτα

Υπεύθυνος Αποθήκης Τροφίμων: Δημήτριος Μούγιος

Υπεύθυνος Μαγειρείου: Ευστάθιος Παπαδόπουλος

Επικοινωνία

Το τμήμα στεγάζεται σε δύο γραφεία στο νοσοκομείο:

α) στο δεύτερο όροφο του κτιρίου της εφημερίας τηλ. 213 – 20.86.125,

&

β) στον 7^ο όροφο (παρακείμενα σε ανελκυστήρες Βρυωνείου κτιρίου) 213-20.86.124

Προϊστάμενος Τμήματος/ φορητό: 213 – 20.86.062

E – mail: Προϊστάμενος Τμήματος  nutrition@kat-hosp.gr (Δώρα Λάππα)

Διαιτολόγοι: nutrition2@kat-hosp.gr (Αμαλία Τσαγκάρη)

nutrition3@kat-hosp.gr (Ειρήνη Τσιμπίδη)

nutrition4@kat-hosp.gr (Σεμίνα Βασσάλου)

Οι διαιτολόγοι υπάγονται στην Ιατρική Υπηρεσία. Η οικονομική διαχείριση και η διοίκηση του τμήματος εντάσσονται στις δραστηριότητες της Διοικητικής Υπηρεσίας.

Αρμοδιότητες Τμήματος Διατροφής .

• Η διατροφική υποστήριξη των ασθενών, που νοσηλεύονται με ελεύθερη ή ειδική διαιτητική αγωγή.
• Συνεργασία με όλες τις κλινικές και τη Μονάδες Εντατικής Θεραπείας
• Εκπαίδευση νοσηλευομένων και εξωτερικών ασθενών, σε θέματα διατροφικής θεραπείας.
• Εκτίμηση θρέψης των νοσηλευομένων και καταπολέμηση του υποσιτισμού και της δυσθρεψίας , μέσω της συμμετοχή στην Ομάδα Υποστήριξης Θρέψης.
• Λειτουργία Εξωτερικού Συμβουλευτικού Γραφείου Κλινικής Διατροφής δύο φορές εβδομαδιαίως και εβδομαδιαία λειτουργία Συμβουλευτικού Γραφείου Διαβήτη και Συμβουλευτικού Γραφείου Post-Covid-19 Ασθενών.
• Διαμόρφωση ελεύθερων διατροφικών σχημάτων που αφορούν στη σίτιση του προσωπικού του Νοσοκομείου.
• Επιστημονικές και εκπαιδευτικές δραστηριότητες και παραγωγή έντυπου ενημερωτικού υλικού.
• Εκπαίδευση φοιτητών Διαιτολογίας – Διατροφής.
• Διενέργεια υγειονομικών ελέγχων, που αφορούν στην εφαρμογή κανόνων υγιεινής στο χώρο παρασκευής, διανομής και αποθήκευσης τροφίμων.
• Οργάνωση των υπηρεσιών προμήθειας, διαχείρισης, αποθήκευσης των τροφίμων καθώς και των υπηρεσιών σίτισης.

Οι διαιτολόγοι συμμετέχουν στις Ομάδες Υποστήριξης Θρέψης (Ο.Υ.Θ.)του Νοσοκομείου (Φ.Ε.Κ. 4052/1.3.2012). Τον ασθενή αναλαμβάνει η Ομάδα Υποστήριξης Θρέψης, μετά από αίτημα του θεράποντος ιατρού ή του διαιτολόγου που τον παρακολουθεί ή του ίδιου του ασθενούς.

Στην Ομάδα Υποστήριξης Θρέψης εμπίπτουν οι κάτωθι αρμοδιότητες:

• βεβαίωση του διατροφικού κινδύνου
• συστηματική εφαρμογή διατροφικής υποστήριξης
• τακτική αναθεώρηση προγράμματος διατροφής
• πλήρης καταγραφή των στοιχείων στη διατροφική καρτέλα του ασθενούς
• λήψη μέτρων για την πρόληψη της δυσθρεψίας

Στο πλαίσιο λειτουργίας της Ομάδας Υποστήριξης Θρέψης

Οι διαιτολόγοι

Εισηγούνται  & υπογράφουν το Σχέδιο Τεχνητής Υποστήριξης Θρέψης (εντερική και παρεντερική σίτιση), στο οποίο αναγράφεται αναλυτικά η κατανομή των σκευασμάτων στην ημερήσια σίτιση του ασθενούς και το συνολικό ποσό των παρεχόμενων θερμίδων και μικροθρεπτικών συστατικών.

Επισημαίνεται ότι:

Με ευθύνη του διαιτολόγου της Ομάδας η διατροφική φροντίδα του ασθενούς συνεχίζεται και μετά την έξοδό του από το νοσοκομείο στα πλαίσια της κατ’ οίκον νοσηλείας, σε συνεργασία με την αρμόδια γι’ αυτήν ομάδα.

(Φ.Ε.Κ. 301/15.2.2016)

Συμβουλευτικός Σταθμός Διατροφής

Ο Συμβουλευτικός Σταθμός Διατροφής λειτουργεί ως τακτικό εξωτερικό ιατρείο κάθε Δευτέρα και Τετάρτη, από τις 9:30 π.μ – 13:00 μμ, με ραντεβού Μπορείτε να κλείσετε ραντεβού με την ίδια διαδικασία που κλείνετε ραντεβού για το σύνολο των εξωτερικων ιατρείων του νοσοκομείου:

Ο Συμβουλευτικός Σταθμός Διατροφής πραγματοποιείται στους χώρους και από τους διαιτολόγους που ορίζονται στον ακόλουθο πίνακα:

Την ημέρα του ραντεβού σας πρέπει να παραλάβετε την κάρτα σας από τη Γραμματεία των Εξωτερικών Ιατρείων.

Παρεχόμενες Υπηρεσίες

• Σύνταξη εξατομικευμένων διατροφικών προγραμμάτων για ασθενείς με παθολογικά/ χειρουργικά νοσήματα
• Διατροφική εκπαίδευση/ συμβουλευτική για την αντιμετώπιση κοινών νοσημάτων του γαστρεντερικού π.χ. δυσκοιλιότητα, Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου, εκκολπώματα , δυσανοχή στη γλουτένη κ.α.
• Εκπαίδευση σε ισοδύναμα υδατανθράκων για ινσουλινοεξαρτώμενους διαβητικούς ασθενείς
• Παροχή υγιεινοδιαιτητικών συμβουλών και σύνταξη διατροφικών προγραμμάτων σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, αρτηριακή υπέρταση, δυσλιπιδαιμία, υπερουριχαιμία, παχυσαρκία, οστεοπόρωση, κάκωση νωτιαίου μυελού
• Διατροφική εκπαίδευση/συμβουλευτική για την πρόληψη και αντιμετώπιση υποθρεψίας σε υπερήλικες και φροντιστές υπερηλίκων, ατόμων με άνοια, ασθενών με γαστροστομία, ασθενών με δυσφαγία
• Διατροφική εκπαίδευση/ συμβουλευτική για την πρόληψη και αντιμετώπιση της καχεξίας σε ασθενείς με καρκίνο

Συμβουλευτικός Σταθμός Διατροφής Διαβητολογικού Ιατρείου

Στο πλαίσιο λειτουργίας του Διαβητολογικού Ιατρείου του Νοσοκομείου μας (τις μέρες και ώρες λειτουργίας του) παρέχονται εξατομικευμένες υπηρεσίες διατροφικής εκπαίδευσης/ συμβουλευτικής σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη και προδιαβήτη από τους διαιτολόγους του τμήματος.

Συμβουλευτικός Σταθμός Διατροφής Ιατρείου POST–LONG COVID

Στο πλαίσιο λειτουργίας του Ιατρείου Long Covid-19 του Νοσοκομείου μας (ΠΕΜΠΤΗ  9-11 Αίθουσα 1) παρέχονται εξατομικευμένες υπηρεσίες διατροφικής εκπαίδευσης/ συμβουλευτικής σε ασθενείς που έχουν νοσήσει με κορονοιό.

Εκπαιδευτικό Έργο

Το Τμήμα Κλινικής Διατροφής παρέχει πρακτική άσκηση τελειοφοίτων για το σύνολο των πανεπιστημιακών σχολών Επιστήμης Διατροφής & Διαιτολογίας.

Ενημερωτικά Φυλλάδια Τμήματος Κλινικής Διατροφής

• Ασβέστιο και Νεανική Ηλικία
• Βιταμίνη D και Οστεοπόρωση
• Αρτηριακή Υπέρταση
• Γαστροοισοφαγική Παλινδρόμηση (ΓΟΠΝ)
• Για Ασθενείς με Γαστροστομία
• Διατροφικός Οδηγός Για Υγιείς Ενήλικες
• Δυσλιπιδαιμία
• Σακχαρώδης Διαβήτης Τύπου 2
• Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (ΣΕΕ)
• Έχω Σαρκοπενική Παχυσαρκία;
• Σε Ποιους Απευθύνεται η Βαριατρική Χειρουργική;
• Τι είναι ο Υποσιτισμός και πως Αντιμετωπίζεται

Χρήσιμοι Σύνδεσμοι:

Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων Διατροφολόγων  https://www.hda.gr